寒冬文学

第328章（第1页）

这个菜算不上难做，很多人都会，但是做得好吃，也还是要掌握其中的诀窍。

尤其火候很难把握，炸过头就容易硬邦邦的。

可若是时间太短了，里脊软趴趴的不成型，吃在嘴里口感和味道也都大相径庭。

一筷子入口，叶华的眼睛就不受控制地睁大了，嘴里却还在不断咀嚼着，根本腾不出工夫说话。

蒋秋宜在一旁急得直问：“娘，怎么样，好不好吃啊？

“你别只吃糖醋里脊啊，你也尝尝别的菜，要不你让我自己试试？”

叶华没有理会女儿的着急，先把自己熟悉的几道菜都尝试了一遍。

不得不说，就算是同样的菜，叶大嫂的手就像是会变戏法一样。

做出来的菜不但好看，最重要的是，味道真的跟本地厨子大不一样。

叶大嫂在一边紧张地看着叶华试菜。

剩下的几盘菜，就都是叶华没吃过的了。

“这几道菜都是什么啊？”

“这是虎皮肘子，旁边这一道叫干烧鱼，最中间这一道是金凤呈祥。”

叶华平日最喜欢吃鱼，但是从来没吃过这样的做法。

只见一条大鲤鱼身上被打了层层花刀，一块块鱼肉展露出来之后，又几次过油炸得酥脆，最后再调味浇汁。

鱼肉十分容易便夹离了鱼身，入口先尝到了酸甜口的味道。

紧接着一嚼，嘴里就响起了清脆的破裂声，足见外层鱼肉是被炸得有多酥脆。