寒冬文学

第9章 难吃（第1页）

张信山从怀里摸出一包糖，给孩子们嘴里一人塞了一个。

赚到钱手头宽裕，张信山就买了一包，给孩子们甜甜嘴，这种小孩子吃的糖不贵，五文钱能换一包，里头有十颗。

麦芽糖，不太甜，还有股怪怪的味道，应该是没处理杂质的原因，和现代花样繁多的糖果比起来差远了，张知不爱吃，几口咬碎直接咽下去。

张知提议道：“奶奶，我们要不要买点肉庆祝一下？”

老王氏看了一眼老头子的脸色，难得大方，解开一串铜钱给张信粮，道：“去吧，去响水村买两斤肉。”

张信粮高兴地接过，丢下手里的活就往响水村跑。

黄鳝在翁里养了一晚，土腥味去的七七八八，家里女人不敢动手，由张信山提到河边去杀了处理干净带回来。

为了防止媳妇偷吃，遇到买了肉的那顿饭都是老王氏掌勺。

张知跟着老王氏的屁股后面进厨房，仰着脑袋道：“奶奶，黄鳝用油煎一下更好吃。”

老王氏白眼一翻，摊手道：“我还知道油炸的更好吃呢！油败光了，下个月吃啥？”

张知想说油吃完了再买，但想到以她奶抠门的样子，两斤肉恨不得分十天吃，还是闭上嘴巴。

看着老王氏熟练地往锅里添了水，显然不愿意按照张知的意愿来。

张知太知道她奶的做饭步骤了，等水开了将萝卜和黄鳝丢进去，撒一点盐，等要出锅的时候，用筷子在油罐里蘸一下，再在汤菜里搅一搅，精准的控制不超过三点油花。

说好听点叫原滋原味，说难听点泔水不如。

家里人显然适应良好，但吃过大鱼大肉的张知感觉像是在坐牢一样。

张知一把抱住老王氏的腿，撒娇道：“奶奶，黄鳝分我一半，我来做好不好？”

老王氏皱眉道：“黄鳝身上有油，不放油就很好吃了，别在这裹乱，出去玩去。”

张知不依不饶的去缠老王氏：“奶奶，分一点黄鳝给我嘛，我给你一个大大的惊喜。”

“行行行，不准浪费。”

张知喜滋滋的端着一碗黄鳝肉，让张大娃帮忙摘片荷叶，张二娃和黄泥，再请小李氏多多的切一些蒜末、香菜碎。

将黄鳝和盐、蒜末、香菜碎拌匀，用荷叶包起来，最后用黄泥裹上，放在灶膛里烘烤，张知估摸着等饭好了，“叫花黄鳝”也烤好了。

等到开饭，敲掉外面的黄泥，还没剥开荷叶，浓郁的香味就扑了出来。

张知尝了一筷子，黄鳝的皮肉紧致而不失柔嫩，蒜蓉与黄鳝肉完美融合，在口中交织缠绵，鲜美的味道让人欲罢不能。

要是有辣椒肯定更好吃！

众人惊奇还有这样的做法，吃的那叫一个香，越吃越想吃，蒜末香菜都一股脑扫入嘴里。